我家的手工茶點如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的【博客來西式點心/甜點推薦書單】各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
市售的西點蛋糕可口又美觀，但我們卻常食入多餘的改良劑、泡打粉而不自知，其實這些化學的東西吃多了，對身體都是一種負擔；本書要教您的，就是如何用更加天然的方法取代人工添加物，即使成本高一點，也要用最好的材料，因為家人的健康是無可取代的。
為了吃得更健康，外觀賣相就不是首要重點。不添加泡打粉可以藉由充分的打發來達到膨發的效果，一樣美觀可口。不添加改良劑可以藉由中種發酵或是老麵發酵來改善麵包老化的困擾。裹油類的產品一般為了操作方便和成本考量，使用裹入油的機率很高，但是裹入油的溶點很高超過40℃，不僅不被人體吸收也代謝不掉，吃進去就囤積在體內，造成心血管極大的負擔。所以一般市售的酥皮濃湯少喝，除非你可以很肯定他用的是奶油來當裹入油。
顏色太鮮豔、香味太濃郁的東西，也少吃為妙。色素、香精一加要什麼味道就有什麼味道，真正的芋頭會是深紫色的嗎？鳳梨酥的內餡鳳梨醬大部分是冬瓜加色素、香精做成的冬瓜醬，哈密瓜酥、草莓酥等也都是，因為他便宜，真正的鳳梨醬成本很高一般店家使用的機率就低。但是自己做的鳳梨酥就要用真正的鳳梨醬來做
自己動手做的好處就是可以很健康，很自然，更或許可以依自己的需求做配方調整。一般來說點心的熱量都不低，之所以稱為點心是他不拿來當正餐，只是餐後泡杯茶或來杯咖啡時的最佳選擇，不是要一大個一大個吃到飽，所以熱量應該是在可容許的範圍。烤些餅乾、烘個蛋糕，邀請三五好五好好度個悠閒的午後時光，真是人生一大享受。
作者簡介
鄭燕雪【博客來排行榜居家收納推薦書單】
認識鄭燕雪老師的朋友都會親切的叫她「燕子」。跟隨名師梁淑嫈學習烘焙後，產生了濃厚的興趣，之後進入中華穀類研究所蛋糕、點心、麵包三個專科班研習，不但奠定良好的烘焙基礎，之後也順利取得烘焙的技術士執照。
燕子老師擅於結合理論及實際的烘焙經驗，一些配方在她的創意調整之下變得更加可口；她烘焙製作的用心與豐富的經驗，傳授製作的秘訣與重點，帶領初學的新手輕鬆進入點心、烘焙的世界。
須知：
作者： 鄭燕雪
新功能介紹- 出版社：旗林文化
新功能介紹 - 出版日期：2010/05/13
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
米其林主廚的海鮮全事典：從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班(限量書盒版) | 看圖跟著作魚料理：在家就能向大師學手藝！ | ||
魚片肉片雞腿排料理大收錄 | 海味乾貨家常菜（第四版）（中英對照） | ||
菜市場的海鮮料理 | 極品美味-鮑參翅肚 |
標籤註解：
我家的手工茶點 書評報告
我家的手工茶點 書籍大綱
我家的手工茶點 閱讀讀書心得
我家的手工茶點 評比推薦報告心得
我家的手工茶點 內容大鋼目錄大鋼
我家的手工茶點 二手書價格
我家的手工茶點 作者推薦序
我家的手工茶點 閱讀的CP值高嗎
我家的手工茶點 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔！
【博客來肉類料理推薦書單】看書好處多多，【博客來肉類料理推薦書單】愛看書的小孩不會變壞
其實看書可以訓練專注度，尤其書的內容，可以學習作者的文筆，【博客來肉類料理推薦書單】所以在選購書籍時，其實另一部分就是學習裡面的句子組成，【博客來肉類料理推薦書單】因為多多學習他人的文筆，未來可以用在很多產業上，這個附加價值也不錯啊
書雖然有點重，但是那種拿在手中沉甸甸的感覺，有一種踏實感 ，【博客來肉類料理推薦書單】很推薦買書一起來閱讀囉【博客來排行榜財務管理推薦書單】看書好處多多，【博客來排行榜財務管理推薦書單】愛看書的小孩不會變壞
其實看書可以訓練專注度，尤其書的內容，可以學習作者的文筆，【博客來排行榜財務管理推薦書單】所以在選購書籍時，其實另一部分就是學習裡面的句子組成，【博客來排行榜財務管理推薦書單】因為多多學習他人的文筆，未來可以用在很多產業上，這個附加價值也不錯啊
書雖然有點重，但是那種拿在手中沉甸甸的感覺，有一種踏實感 ，【博客來排行榜財務管理推薦書單】很推薦買書一起來閱讀囉【博客來畫家傳記/文集推薦書單】看書好處多多，【博客來畫家傳記/文集推薦書單】愛看書的小孩不會變壞
其實看書可以訓練專注度，尤其書的內容，可以學習作者的文筆，【博客來畫家傳記/文集推薦書單】所以在選購書籍時，其實另一部分就是學習裡面的句子組成，【博客來畫家傳記/文集推薦書單】因為多多學習他人的文筆，未來可以用在很多產業上，這個附加價值也不錯啊
書雖然有點重，但是那種拿在手中沉甸甸的感覺，有一種踏實感 ，【博客來畫家傳記/文集推薦書單】很推薦買書一起來閱讀囉
全站熱搜
留言列表
