Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
【博客來紅利積點】這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
欲成為一位咖啡大師必先利其器，
從小細節開始往專業的Barista邁進
本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧，從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、如何完美萃取到經營咖啡館的空間與動線設計，無不詳細說明。
實作部分，除了以Step by Step詳盡圖解，介紹奶泡拉花、傳統義式咖啡的示範，以及創意花式咖啡的訣竅，還有國內外各大咖啡賽事賽程的必勝祕訣，全都囊括其中，以最精闢最詳細的方式，讓讀者一目瞭然。
本書可喻為是成為「咖啡大師」必拜讀的咖啡類工具書聖經，書中從一般義式咖啡歷史文化、工具機器選購均詳細介紹外。更重要的對於如何研磨咖啡豆、萃取完美的咖啡劑量，到絕佳的奶泡製程與如何倒出美麗拉花都清楚說明，且附上教學步驟圖；此外，從Espresso延伸出的各式傳統或花式創意飲品亦不藏私的傾囊相授。
一位專業的Barista，熟知國內外各大咖啡賽事賽程是必備的，本書也針對此一部分作全面性的講解，包含賽事流程、評分標準、參賽者該做何準備等無不逐一清楚描述，讓本書成為義式咖啡的百科全書！
名人推薦
1.陳若愚，現為台北精品商業發展協會理事長。
2.林東源，現為Gabbe咖啡館負責人；2006年世界咖啡大師比賽台灣區選拔賽冠軍；2007年首位世界咖啡大師比賽台灣區代表。
3.莊宏彰，現為王品集團─曼咖啡研發主廚；2010年榮獲亞洲盃咖啡大師賽冠軍。
須知：
【博客來試用】 作者： 劉家維；楊志雄/攝影
新功能介紹- 出版社：四塊玉文創
新功能介紹 - 出版日期：2013/11/25
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
快速學會磅蛋糕 | Terrine et Pate 法國派教科書 | ||
當貝哥遇上瑪芬 | 磅蛋糕123 | ||
頂級名師常溫蛋糕的多樣化 | 糕點聖經：150多道經典配方．超過300種製作技巧．600張步驟圖詳解．32位頂尖名廚傳授完美糕點 |
標籤註解：
Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技 書評報告
Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技 書籍大綱
Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技 閱讀讀書心得
Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技 評比推薦報告心得
Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技 內容大鋼目錄大鋼
Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技 二手書價格
Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技 作者推薦序
Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技 閱讀的CP值高嗎
Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔！
【博客來中式點心/甜點推薦書單】別把讀書視為一件很無趣的事情，【博客來中式點心/甜點推薦書單】看書所能充實的知識，不是滑手機可以相比的
因為網路的資訊真真假假，反而是書的內容比較正確，【博客來中式點心/甜點推薦書單】畢竟出書成本高，如果放些不正確的知識，反而會傷害作者本身的信譽，【博客來中式點心/甜點推薦書單】而且出版書籍難度更高
作者更會小心裡頭的內容，喜愛閱讀的朋友更能吸收正確的資訊 ，【博客來中式點心/甜點推薦書單】快去看看最近的排行榜清單，會找到不錯的書籍喔【博客來排行榜經濟／趨勢推薦書單】別把讀書視為一件很無趣的事情，【博客來排行榜經濟／趨勢推薦書單】看書所能充實的知識，不是滑手機可以相比的
因為網路的資訊真真假假，反而是書的內容比較正確，【博客來排行榜經濟／趨勢推薦書單】畢竟出書成本高，如果放些不正確的知識，反而會傷害作者本身的信譽，【博客來排行榜經濟／趨勢推薦書單】而且出版書籍難度更高
作者更會小心裡頭的內容，喜愛閱讀的朋友更能吸收正確的資訊 ，【博客來排行榜經濟／趨勢推薦書單】快去看看最近的排行榜清單，會找到不錯的書籍喔【博客來德國文學推薦書單】別把讀書視為一件很無趣的事情，【博客來德國文學推薦書單】看書所能充實的知識，不是滑手機可以相比的
因為網路的資訊真真假假，反而是書的內容比較正確，【博客來德國文學推薦書單】畢竟出書成本高，如果放些不正確的知識，反而會傷害作者本身的信譽，【博客來德國文學推薦書單】而且出版書籍難度更高
作者更會小心裡頭的內容，喜愛閱讀的朋友更能吸收正確的資訊 ，【博客來德國文學推薦書單】快去看看最近的排行榜清單，會找到不錯的書籍喔
留言列表
